ТЕЛЕШКО ЗАДУШЕНО СЪС СУШЕНИ СЛИВИ

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

Около 800 – 900 гр. телешки шол;
2 глави кромид лук;
2 моркова;
3-4 картофа;
250  грах;
3-4 скилидки чесън;
20 гр. гъби /сушени манатарки/
4 -5 сушени сливи ;
Няколко сушени домата;
Бахар,черен пипер, дафинов лист, сол, червен пипер, магданоз

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Нарязваме месото на късове с подходяща големина. Измиваме го и го слагаме в тенджера със студена вода, колкото да го покрие един пръст отгоре. Прибавяме черен пипер, бахар и дафинов лист. Оставяме месото да се увари добре.
На дъното на гювеч слагаме 100 гр. олио и прибавяме нарязаните зеленчуци – лукът, морковите, картофите. Добавяме  граха, чесъна, гъбите, сливите и сушените домати. Объркваме хубаво с готовото вече телешко. Овкусяваме с червен пипер, сол и магданоз. Заливаме с 1-2 ч.ч. вода.
Поставяме в студена фурна на 180 градуса за около 2 часа. Печем до готовност.