Продукти:
0,250 кг. гъби кладници
2 свински уши
0.100 мл. прясно мляко
Олио
Сол
Червен пипер
Брашно
За овкусяване  (както за шкембе чорба) Чесън, оцет и лютив червен пипер

Начин на приготвяне:
Измитите и нарязани на дребно уши за запържват в олио за 5-6 мин. След това добавяме нарязаните гъби кладници и задушаваме за около 10 мин. Добавяме вода и варим до омекване на ушите. Прибавяме прясното мляко и след 3-4 минути правим запръжка от брашно, червен пипер и олио. Прибавяме я към вече готовата супа. Оставяме да поври още 5 мин. Сервираме овкусена с оцет, чесън и лют червен пипер.

чоеба от кладница

Print Friendly