ПАСТЪРМА ОТ ПИЛЕШКИ ГЪРДИ

Правя от пилешко месо за първи път, за това ще използвам само 1 килограм Продукти: 1 кг. пилешки гърди. Морска сол ПОДПРАВКИ: Червен пипер Черен пипер Сминдух Кимион Чубрица Чесън на прах Шарена сол Сол Начин на приготвяне: Пилешките гърди престояват покрити в морска сол за 24 часа. След това се измиват и подсушават, овалват се в сместа от подправките….

СЛАДКО ОТ ФИЗАЛИС

Продукти: 1 кг. физалис, 1 кг. захар, 0.300 мл. вода. 1 щипка лимонтозу Приготвяне: Измиваме физалиса, посипваме със захарта и водата и оставяме да престои една нощ. На другият ден прецеждаме отделилата се вода и я завираме на котлона. След като се сгъсти добавяме физалиса. Оставяме да поври. Прибавяме 1 щипка лимонтозу и снемаме от огъня. Сладкото разливате в топли…

Пържени Люти Чушки в буркан

Продукти: 1 кг люти чушки ( аз купих шипка) олио Сол Оцет (ползвах ябълков) Захар смляно семе от копър чесън Начин на приготвяне: Измиваме добре чушките, пробиваме всяка една чушка с шило или вилица за да не пукат, и ги поставяме в тиган с олио на котлона, като задължително поставяме капак на тигана. Пържим до златисто, изваждаме ги и ги…

ЗИМНА СУПА ОТ КИСЕЛО ЗЕЛЕ – Убий махмурлука!

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ: 1/2 кисела зелка 1/3 ч.ч. ориз 3-4 с.л. олио 1 с.л. брашно с връх ако искате да ви по гъста 1 ч.л. червен пипер сол на вкус НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: Зелката се нарязва на тънки ивици, залива се с вода и малко от зелевия сок и се вари до омекване. Прибавя се оризът и супата се доварява. Пожелание…

СУДЖУК – ДОМАШЕН

Телешко и свинско месо се реже на ивички /съотношение 60/40/ ПОДПРАВКИ на 10 кг. месо 200 гр. сол 5 пакетчета смлян черен пипер; 5 пакетчета кимион; 1 с.л. захар; 2 шепи смляна чубрица Обърква се хубаво заедно с месото. Така престоява 24 часа. Месото и подправките се смилат и престояват 24 часа, покрити със стреч фолио. Пълнят се свински черва…

Page Ranking Tool