Скобар на скара
Продукти: Скобар (аз приготвих 2 бр.) Сока от 2 лимона Олио Сол Начин на приготвяне: Изчистваме много добре рибата, отстраняваме главата, опашката и перките. С нож правим по няколко разреза от двете страни. Мариноваме със сол и сока от лимоните. Оставяме да престои няколко часа (аз я мариновах за 4-5 часа). След това я поливаме с малко олио и я…
СИРЕНЕ ВЪВ ФОЛИО НА СКАРА
Необходими продукти: Една плочка сирене (дебелина по желание, аз я предпочитам около 2 пръста) Червен пипер Босилек (ако имате пресен, но става и със сушен) Зехтин или олио Начин на приготвяне: Приготвяме един лист фолио, достатъчно голям, за да се увие плочката сирене. Намазваме с малко зехтин или олио, поръсваме с малко червен пипер и листенца, нарязани на ситно босилек….
ОКТОПОД НА СКАРА
Продукти: 1 октопод около 1 кг. (изчистен) 2 лимона Зехтин Риган (аз използвам сушен) Няколко листа пресен босилек за украса Сол Начин на приготвяне: Сваряваме октопода за около 60 мин. Към 40-та минута проверяваме с вилица дали е уврял добре. Внимаваме да не го преварим! След това го изваждаме от горещата вода и го охлаждаме за 2-3 мин. Премахваме очите…
СВИНСКИ УШИ НА ШИШ
Продукти: 1 кг. Пърлени свински уши 1 с.л. сол Соев сос или Уни сос Начин на приготвяне: Сваряваме ушите в подсолена вода за около 10 мин. Нарязваме на хапки и печем шишчетата на скарата до готовност. Добавяме от любимия сос. Аз предпочитам по изгорели и с много бира 🙂
СЛАДКО – КИСЕЛО КЮФТЕ
Продукти: 300 гр. Кайма (по избор: телешка или микс) Половин глава кромид лук 6 супени лъжици кетчуп 2 супени лъжици захар 2 супени лъжици оцет (винен или ябълков) 1 супена лъжица дижонска горчица Половин супена лъжица сол Щипка смлях черен пипер 1 яйце 1 супена лъжица Галета Начин на приготвяне: Разбийте яйцето в подходящ съд. Добавете 1 лъжица кетчуп, горчицата,…