Октопод за мезе
Продукти: Един октопод ( този беше около 900 грама) 2-3 лимона щипка сушен риган сол зехтин Начин на приготвяне: Сваряваме октопода в подходящ съд за около 1 час. Към 40-45-та минута проверяваме дали е уврял. Внимаваме да не го преварим. Когато е готов го изваждаме от горещата вода и го охлаждаме за около 5 мин. Отстраняваме човката и очите,…
Сьомга на тиган
Продукти: 0,200 кг. Сьомга Зехтин Сока на един лимон Сол Щипка черен пипер Начин на приготвяне: Мариноваме парчето сьомга със зехтин, лимон, черен пипер и сол. Оставяме да престои около 1 час. След това загряваме тигана и поставяме парчето сьомга, като поливаме с останалата марината. Пържим до златисто от всички страни.
ЦИПУРА В МОРСКА СОЛ
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ: 2 бр. риби ципура 1кг морска сол 50 мл зехтин 2 ч.л. черен пипер 1 лимон 2 скилидки чесън НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: Рибата се почиства от вътрешностите и се подсушава. Зехтина се смесва с черния пипер и рибата се намазва обилно отвън и отвътре. Лимона се нарязва на шайби, които се поставят в коремчетата на всяка риба…
БЪРКАНИ ЯЙЦА С ПУШЕНИ ГЪРДИ
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ: 200 гр. пушени гърди 50 гр. краве масло 5 яйца магданоз сол и смлян черен пипер НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: Пушените гърди се нарязват на лентички или на кубчета. В подходящ тиган се разтопява кравето масло. Прибавят се нарязаните пушени гърди и се пържат до златисто.Прибавят се яйцата, предварително разбити с подправките. Яйцата се пържат 5-6 минути, като се…
Доматена разядка
Продукти: 1 буркан домати 1 връзка пресен лук 1 връзка магданоз малко копър сол на вкус Начин на приготвяне: Нарязваме лука копъра и магданоза на дребно. Поставяме ги в подходящ съд. Отваряме един буркан червени белени домати. Смесваме всичко в една купа…