Чорба от гъби кладници и свински уши
Продукти: 0,250 кг. гъби кладници 2 свински уши 0.100 мл. прясно мляко Олио Сол Червен пипер Брашно За овкусяване (както за шкембе чорба) Чесън, оцет и лютив червен пипер Начин на приготвяне: Измитите и нарязани на дребно уши за запържват в олио за 5-6 мин. След това добавяме нарязаните гъби кладници и задушаваме за около 10 мин. Добавяме вода и…
РИБЕНА ЧОРБА ОТ ТОЛСТОЛОБ
глава от толстолоб и опашка, морков, картоф, глава кромид лук, 3 – 4 скилидки чесън, 1 яйце, 1 ч.ч. кисело мляко, чушка, ситно нарязана и почистена от семето олио ПОДПРАВКИ: сол и черен пипер на зърна бахар 1-2 зърна дафинов лист магданоз, копър, риган, босилек НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: Сваряваме главата и опашката от рибата, заедно с дафинов лист, бахар, черен…
Боб чорба със свински уши
Продукти: 0.500 гр. Зрял боб 2 свински уши 1 средно голяма глава лук ( нарязваме го на ситно ) 2 сухи пиперки ( след като се приготви чорбата може да ги извадите ) 1 прясна пиперка ( ще я нарежем на кубчета ) 1 морков ( също нарязваме на кубчета ) Олио Магданоз Джоджен Червен пипер Сол Чубрица Брашно Преготвяне…
РИБЕНА ЧОРБА СЪС ЗЕЛЕНИ МАСЛИНИ
Продукти: Глави и опашки от: Шаран Пъстърва Скумрия Речен кефал Мерлуза Толстолоб Или каквито имате, по възможност от няколко вида риба. Едно пакетче (аз използвах малкото 100 гр.) пушено филе от херинга 200 гр. Зелени маслини (без костилки) 2 картофа 2 моркова 1-2 глави кромид лук 1 люта чушка 250 мл. Доматен сок Зехтин Подправки: Черен пипер Магданоз Целина Чубрица…
АГНЕШКА КУРБАН ЧОРБА
Продукти: 300 гр. агнешко месо с мазнината 1 ч.ч ориз 50 мл. Доматено пюре Магданоз Ч връзка пресен лук Черен пипер 1 дафинов лист Девесил Сол Начин на приготвяне: Нарежете месото и го варете около 45мин. Заедно с дафиновия лист и черния пипер. След това добавете доматеното пюре, нарязания на ситно пресен лук ,ориза и девесила. Варете още около10 мин….