СВИНСКИ ПЪРЖОЛИ ПЕЧЕНИ ПОД ФОЛИО
Продукти: 5 бр. свински вратни пържоли черен пипер и сол 1 ч.л. сушена чубрица 1 ч.л. червен пипер 1 с.л. Дижонска горчица 2 моркова 3 скилидки чесън 200 мл. червено вино 30 мл. олио 1 ч.ч. вода Пържолите се измиват и начукват с дървено чукче. Подреждат се в керамична тава. Поръсвате с черен пипер и сол. Поръсете и със сушени…
ТЕЛЕШКО НА ФУРНА
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ: 500-600 гр. телешко месо, 3 големи глави лук, 3 – 4 моркова, 1 кутия грах /консерва/, 1 голям картоф, 4 – 5 парчета сухи манатарки, 1 глава чесън, 100 гр. масло, 1/2 ч.ч. вино (бяло или червено), 5-6 зърна черен пипер, 2-3 зърна бахар, 1/2 дафинов лист, сол НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: Месото се почиства от ципите и се…
ТЕЛЕШКО ВАРЕНО
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ: 300 гр. телешко месо 3 картофа 3 моркова 1 глава кромид лук магданоз 1 с.л. масло черен пипер сол НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: Телешкото месо се нарязва на хапки и се вари, докато напълно омекне. Бульона, в който е вряло месото се прецежда и месото отново се връща в него. Добавят нарязаните на едри кубчета картофи, нарязаните на колелца…
ЯХНИЯ С ТЕЛЕШКО МЕСО
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ: телешко месо – 400 кг картофи 2-3 броя лук 1-2глави моркови олио – 50 мл брашно – 1 с.л. сол – на вкус червен пипер – 2 ч.л. магданоз чубрица черен пипер – на вкус НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ Телешкото месо се реже на хапки. Загрява се мазнината в тенджера и месото се запържва. След това се поръсва…
ПЪЛНЕНИ ЧУШКИ С КАЙМА И ОРИЗ
Тази рецепта е приготвена и снимана от моята добра приятелка Лора. НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ: 10 чушки 350 гр. кайма 1/2 ч. ч. ориз 1 домат 1 морков 2 скилидки чесън 1 глава кромид лук 1 – 2 ч. л. червен пипер Чубрица, черен пипер (млян), сол, брашно, олио или зехтин НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: Дребно нарязаният лук, морковът и чесънът се задушават…