ВАРЕН ОКТОПОД

 

С един приятел решихме да  си направим една гръцка вечер,  с октопод, гръцка салата и узо. Аз за пръв път ям октопод, и въобще не знам как се приготвя. За това гледах, за да мога следващия път аз да го направя. Купихме изчистен октопод (това е по – добрия вариант, защото се чисти трудно). Не се ядът очите вътрешностите и областта около устата. Майсторлъка е да се уцели времето за варене. Ако се превари става много жилав, като гума. Времето за варене е около 1 час. Към 50-тата минута започваме да опитваме с вилица. Когато е готов го изваждаме от водата, в която е врял и го нарязваме на хапки. Поливаме със сока от лимона добавяме зехтин и поръсваме с риган, и солта разбира се. Не е труден за приготвяне. И става добро мезе за узото.

ВАРЕН ОКТОПОД

Продукти:

Един октопод около 1 килограм

Сока от един лимон

Зехтин

Риган

Сол на вкус

Начин на приготвяне:

Сварения октопод  се нарязва на хапки и се полива със зехтин, сока от лимона, поръсваме с риган и добавяме сол на вкус.