КАФЯВ БОБ С ПАСТЪРМА

Продукти:
0,250 г. кафяв зрял фасул
Едно парче пастърма около 50 грама
1 глава лук
1 сушена пиперка
Олио
Магданоз
Девесил
Сол
Червен пипер
Брашно

Начин на приготвяне:
Поставете фасула в тенджера с вода, така да престои 24 часа. След това го варете (като добавите една чаена лъжица захар). Изхвърлете първата вода, след това добавете вода колкото е необходимо. След омекване на фасула, добавете ситно нарязаните: морков, пиперка, лук и пастърмата, нарязана на дребно. Добавете малко олио. Прибавете и подправките. След около 30 мин. Пожелание запържете. За запръжката: В тиган загрейте олио, добавете червен пипер и брашно. Бъркайте докато се получи хомогенна смес със тъмно розов цвят и прибавете към боба. След 6-7 мин. Боба е готов.