Студените предястия могат да бъдат вкусно начало на всяко хранене. Те са идеални за семейни вечери и коктейли. Ето няколко прости и лесни за приготвяне студени предястия и начини, които ще ви накарат да ги заобичате:

Паста от пушена пъстърва

Необходими продукти:

  • Филе от пушена пъстърва без кожата – 450 грама
  • Ситно нарязан лук – 1/3 чаша
  • Масло – 1 пакетче
  • Ситно нарязан пресен копър – ¼ чаша
  • Лют сос – ½ чаша
  • Пресен лимонов сок – 1 супена лъжица
  • Студена вода – 1 чаша
  • Черен пипер – ¼ чаена лъжица
  • Буркани и капачки за буркани

Начин за приготвяне:

Сложете половината пъстърва, лука, маслото, лимоновия сок, черния пипер, копъра и лютия сос в кухненския робот и пасирайте до получаването на гладка паста. Добавете водата към пастата и продължете да пасирате, докато тя се абсорбира в пюрето. След това прехвърлете пюрето в буркани, затворете с капачки за буркани и охладете за 6 часа в хладилника. Все пак приготвяме студени предястия. Благодарение на този процес ароматите ще се смесят много добре. След това извадете и сложете пастата върху останалата част от пъстървата и навийте на ролца, които можете да нарежете на малки хапки. Тези студени предястия се сервират върху пълнозърнести бисквити!

Паста от бекон с бадеми

Необходими продукти

  • Пресен бекон – 4 ленти
  • Меко сирене крема за мазане – ½ чаша
  • Ситно нарязани фурми без костилката – ¼ чаша
  • Нарязан пресен магданоз – 2 супени лъжици
  • Сухо шери или портокалов сок – 2 супени лъжици
  • Нарязани бадеми – 1/3 чаша
  • Нарязан зелен лук – 1 супена лъжица
  • Крекери или бисквити
  • Буркани и капачки за буркани

Процедура по приготвянето:

Смесете бекона, сиренето крема, фурмите, лука, магданоза и шерито или портокаловия сок. Сложете сместа в буркани, затворете ги с капачки за буркани и охладете за около 1 час. Преди сервиране поръсете тези студени предястия с бадемите и използвайте бисквитите като лъжички.

Пълнени гъби с тапенада

Необходими продукти:

  • Нарязани черни маслини без костилката – 1 чаена чаша
  • Каперси – 2 супени лъжици
  • Малки гъби – 900 грама
  • Филе от аншоа (подсушено) – 10 броя
  • Домат – 1 брой
  • Зехтин – ¼ чаша
  • Лимонов сок – ¼ чаша
  • Прясно смлян черен пипер
  • Магданоз – 2 стръка
  • Буркани и капачки за буркани

Метод за приготвяне:

Първо ще подготвим тепанадата. Изплакнете каперсите и ги подсушете върху кухненска хартия. След това ги поставете в кухненския робот заедно с аншоата и нарязаните маслини и ги пасирайте за няколко секунди. Добавете маслото и копъра и продължете да пасирате до получаването на гладка консистенция. Накрая сложете черния пипер и лимонов сок на вкус и включете пасатора за 10 секунди, за да се смесят съставките. Прехвърлете в буркани, затворете с капачки за буркани от „Алианс – ДН“ ООД и сложете в хладилника за 2 часа преди сервиране.

Премахнете ядрото на доматите заедно със семките и нарежете на ленти месестата част. След това срежете лентите по диагонал, за да се получат парчета с форма на диамант. Премахнете пънчетата на гъбите и ги напълнете с 1 чаена лъжица тепенада. Гарнирайте тези студени предястия с няколко парченца домат и стрък магданоз.

Print Friendly