Октопод за мезе
Продукти:
Един октопод ( този беше около 900 грама)
2-3 лимона
щипка сушен риган
сол
зехтин
Начин на приготвяне:
Сваряваме октопода в подходящ съд за около 1 час. Към 40-45-та минута проверяваме дали е уврял. Внимаваме да не го преварим. Когато е готов го изваждаме от горещата вода и го охлаждаме за около 5 мин. Отстраняваме човката и очите, поставяме го на предварително загрята скара, като сме го намазали със зехтин, за около 6-7 мин. След това го поставяме в чиния и го поливаме обилно с ( дресинг от зехтин и лимонов сок), щипка риган и сол на вкус.
