ПАСТЪРМА ОТ ПИЛЕШКИ ГЪРДИ

Правя от пилешко месо за първи път, за това ще използвам само 1 килограм
Продукти:
1 кг. пилешки гърди.
Морска сол
ПОДПРАВКИ:
Червен пипер
Черен пипер
Сминдух
Кимион
Чубрица
Чесън на прах
Шарена сол
Сол

Начин на приготвяне:
Пилешките гърди престояват покрити в морска сол за 24 часа. След това се измиват и подсушават, овалват се в сместа от подправките. С дебел конец се връзват и поставят на прохладно място. След 10 -12 дена може да се опита, дали е готово. Моите станаха за 14 дена. Подправките нямат точна пропорция. Всичко е въпрос на вкус.