ПЕЧЕН ЛАВРАК

ПЕЧЕН ЛАВРАК НА ФУРНА

ПРОДУКТИ:

2 риби лаврак,
1 лимон,
сол и черен пипер на вкус,
4 – 5 стръка копър,
3 – 4 стръка пресен девесил,
3 – 4 скилидки чесън,
2-3 листа пресен босилек за украса
Масло

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Рибите трябва да са почистени от вътрешностите и от люспите по тялото.   Измийте рибите, с остър нож направете прорези върху горната част, но без да стигате до костта. Посолете ги и ги поръсете с черен пипер, както отвън, така и  в коремната част. Подредете рибите в тавичка, покрита с хартия за печене.


Пъхнете в корема на всяка риба бучка масло, резен лимон и скилидки чесън. Върху рибата също поставете малка бучка масло и резен лимон. Между рибите, включително и вътре в коремната част, както и в тавичката разпределете стръковете зелени подправки – девесил и копър. Налейте в тавата малко вода, колкото леко да покрие дъното. Тавата се покрива плътно с алуминиево фолио. Слага се в предварително загрята до 180-200 градуса фурна. Пече се около 30 минути под фолио, после фолиото се маха и се пече още, докато се образува зачервена коричка. Украсяваме с босилек

Print Friendly