Пилешки сърца в масло

Продукти:

1 тарелка пилешки сърца около 700 гр.
1 пакетче масло 125 гр.
7-8 зърна черен пипер
1 с.л. пармезан на прах
сол

Начин на приготвяне:


Измиваме пилешките сърца, и ги поставяме в подходяща тенджера наливаме подсолена вода, и добавяме зърната черен пипер. Оставяме да ври около 20 минути. След това измиваме сърцата и ги разрязваме на половина, за да изчистим съсирената кръв (ако има). В тиган поставяме маслото до неговото пълно разтапяне, и добавяме сърцата. Пържим до готовност ( около 5-6 мин). При поднасянето ги поръсваме с пармезана. Сервираме със студена бира.