НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

500 гр. патладжани
3 с. л. галета
олио за пържене
За соса:
3 бр. домати
1 с. л. дижонска горчица
5 скилидки чесън
сол, захар, магданоз

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Патладжаните се нарязват на ленти. Посоляват се и престояват около 30 минути, за да се изцеди горчивата вода. Поръсват се с галета и се изпържват от двете страни. Доматите се обелват и се нарязват на парчета. Чесънът се почиства. В кухненски робот се пасират доматите, чесъна, магданоза, солта и захарта. Всяка лентичка патладжан се намазва със соса. Навиват се на рулца. Отгоре се заливат със соса и се украсяват с нарязан магданоз. Поднасят се с лъжичка дижонска горчица.

Print Friendly