ТЕЛЕШКО НА ФУРНА

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
500-600 гр. телешко месо,
3 големи глави лук,
3 – 4 моркова,
1 кутия грах /консерва/,
1 голям картоф,
4 – 5 парчета сухи манатарки,
1 глава чесън,
100 гр. масло,
1/2 ч.ч. вино (бяло или червено),
5-6 зърна черен пипер,
2-3 зърна бахар,
1/2 дафинов лист,
сол
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:


Месото се почиства от ципите и се нарязва се на парчета. Поставя се в дълбок съд с олио и малко вода и се задушава до омекване. Слага се в тава. Върху месото се наръсва солта, зрънца бахар, черен пипер и дафиновият лист. Върху месото се слагат обелените глави лук, нарязани на четвъртинки и обелените скилидки чесън. Прибавя се маслото, нарязаните моркови, граха, картоф и сухи манатарки Всичко се залива с виното и малко вода. Покрива се с фолио и се пече около 60 минути на 220 градуса. Проверете готовността на месото и ако трябва печете още. В края на печенето, може да махнете фолиото от тавата и да печете 15-20 минути, за да се запече приятно отгоре. Украсяваме с босилек по желание.