НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
800 гр. телешко месо,
5 – 6 големи глави лук,
2 – 3 картофа,
2 моркова,
½ пакет грах,
200 гр. гъби – печурки,
1 глава чесън,
1/2 ч.ч. вино (бяло или червено),
5-6 зърна черен пипер,
2-3 зърна бахар,
дафинов лист,
сол, червен пипер
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Месото се почиства от ципите (ако има такива), нарязва се на парчета. Задушаваме за около 30 минути в мазнина и 1 ч .ч. вода. Прибавяме бахар, дафинов лист, черен пипер. Поставяме в гювеча месото, обелените глави лук, нарязани на четвъртинки, обелените скилидки чесън, нарязаните картофи, моркови, гъби, грах. Всичко се залива с виното и мъничко вода. Захлупва се и се пече на 210 градуса за около 90 минути. В края на печенето, може да отхлупите гювеча и да печете 15 – 20 минутки, за да се запече приятно отгоре и да хване коричка.

Print Friendly