ШАРЕН БОБ В ГЪРНЕ

Необходими продукти:

0,250 гр. едър шарен боб
2 моркова
1 глава кромид лук
Малко сланина
Олио ( 2-3 супени лъжици)
Щипка захар
Чубрица
Червен пипер
Мащерка
Джоджен
Девисил
сол
И други подправки по ваш вкус ( аз слагам само тези)

Начин на приготвяне: Накисвам боба за 24 часа във вода. След това го слагам в тенджера с малко вода, колкото да го покрие, добавям малко ракия (малка чашка 0,05 мл.) и щипка захар. Като заври махам водата. След това го поставям в гърнето, добавям лука, моркова, сланината, нарязани на дребно и олиото. Оставям го на слаб огън, до омекване на зърната. Времето е различно, зависи от сорта и възрастта на боба. След като боба е омекнал добавям 1 супена лъжица червен пипер, разтворен в чаша вода, сол и подправките. Така оставям да покъкри около 15 мин. След това боба е готов.