СУДЖУК – ДОМАШЕН

Телешко и свинско месо се реже на ивички /съотношение 60/40/ ПОДПРАВКИ на 10 кг. месо 200 гр. сол 5 пакетчета смлян черен пипер; 5 пакетчета кимион; 1 с.л. захар; 2 шепи смляна чубрица Обърква се хубаво заедно с месото. Така престоява 24 часа. Месото и подправките се смилат и престояват 24 часа, покрити със стреч фолио. Пълнят се свински черва…

МАРИНОВАНО СИРЕНЕ

  Необходими продукти 0.500 гр. сирене няколко люти чушлета зехтин подправки: Босилек, черен пипер, чубрица. Може да сложите и други подправки по ваш вкус.   Начин на приготвяне: Нарязваме сиренето на кубчета и го нареждаме в буркана. Ред сирене ред подправки и по 1 чушка на всеки ред. Заливаме със зехтин до горе и затваряме буркана. Поставяме го в хладилник,…

ПУКАНА ТУРШИЯ

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ: Червени чушки /или камби/ се изчистват от семките и опашките. Леко се опукват /в тава във фурната или в чушкопек/. Поставят се в съд с капак да се задушат. Моркови, чесън, магданоз. МАРИНАТА: 500 гр. Оцет, 500 гр. Олио, 250 гр. Захар, 250 гр. Сол, Салицил /на 1 кг. зеленчуци – 1 грам/ или аспирин /за три литров…

ЛЮТИ ЧУШЛЕТА

Продукти: Люти чушлетата – леко опукани. 1 ч. л. сол 1 ч. л. захар Начин на приготвяне: Лютите чушлета се нареждат в бурканчета, като се слага малко нарязан чесън и копър заливат се с вода и оцет в съотношение 1:1. затварят се с капачка без да се стерилизират. Разклащат се поне една седмица, като се държат на хладно.

Замразени манатарки

Продукти: Млади манатарки Начин на приготвяне: Избират се млади манатарки, нарязваме ги на кубчета и ги поставяме в пликчета във фризера.    

Page Ranking Tool